研究者の方へ

研究者の方へ

CONTENTS

畜産に属する記事一覧

Regulation of free glutamate content in meat by dietary lysine in broilers.
Watanabe G, Kobayashi H, Shibata M, Kubota M, Kadowaki M, Fujimura S Anim Sci J., 86(4): 435-42, 2015
短期的な高リジン食が鶏肉の食味を向上させる
ベーシックスキャン畜産筋肉
CE-TOF MS-based metabolomic profiling revealed characteristic metabolic pathways in postmortem porcine fast and slow type muscles.
Muroya S, Oe M, Nakajima I, Ojima K, Chikuni K Meat Sci., 98(4): 726-735, 2014
食肉(豚)の種類および年齢による代謝プロファイルの変化
ベーシックスキャン畜産筋肉

一覧へ戻る