こんにちは、HMTの井元淳です。

第3回メタボロームシンポジウムに向け、シンポジウム会場から歩いて行ける私が好きなお店をご紹介しています。二軒目は”開運ばし　寿しの長三郎“の開運丼です。

鶴岡と言えばお寿司です。このあたりのお寿司屋さんでは、10カン程度がセットになった「おまかせ」(相場は特上で2000円～3000円)が用意されていることが多く、請求書を見てビックリ！なんていうことを心配せずに気軽に入ることができます。ただし、セットは本当にお得で、時価のものはそれなりに高かったりするので、10カンでは物足りない・・・という方は思い切ってもう1セット注文するくらいのほうが安心です。

寿しの長三郎はキャンパスから少し東にある内川沿いのお寿司屋さんです。

長三郎はランチタイムにやっている「開運丼」という海鮮丼が有名です。丼の大きさを選んでご飯をもらって、バイキング形式でネタを選び(1回まで)、自分の好きな具を乗せて丼を完成させるというものです。

ネタの種類は多く、まぐろ・白身・光り物・ハマチ・いくら・いか・たこ・甘えび・玉子・むしえび・穴きゅう・カニ・とびっこなどがあり、全部の種類を少しずつ乗せるだけでもごはんが見えなくなるくらいです。また、白身がちゃんと昆布締めにされていたり、ただお刺身が並べられているだけ、というものではありません。

ただ、以前は800円だった小サイズの丼がどんどん値上がりしてしまって今では1200円になっています。1000円くらいまでのときはかなりのお得感があったのですが、1200円だとこれまでのようなお得感は感じられなくなってしまいました。でも決して高くはありませんし、楽しめるのでぜひ行ってみてください！

魚を選ぶのが楽しくついたくさん乗せてしまいそうになりますが、意外と量が多いので、乗せる魚の量はは常識的な範囲にとどめておくのが最後までおいしく食べるコツです。