ジャパンフードサイエンス1月号に寄稿いたしました

研究員の大賀が2013年1月5日発売のジャパンフードサイエンスに「メタボロミクスの可能性―腸内細菌研究への応用―」というタイトルで寄稿させていただきました。

マウス大腸内容物抽出液のメタボローム解析結果を中心にまとめています。