食品開発展2024に出展いたします　
また出展社プレゼンテーションを行います

2024年10月23日(水)～25日(金)

東京ビッグサイト　西1・2・4ホール＆アトリウム

〒135-0063　東京都江東区有明3-11-1

2024年10月23日(水)～25日(金)

ブースNo.1-103

2024年10月23日(水) 12:30～12:50

PA会場

「皮膚ガス分析によるニオイの数値化と活用方法のご紹介」
＝要旨＝
弊社ではパートナー企業AIREX社とともにヒトの皮膚から放散される「皮膚ガス」を網羅的に分析するサービスを提供しています。食品や化粧品開発におけるニオイの数値化に活用されているほか、臨床試験では血液代替の非侵襲サンプルとして注目されています。本講演では皮膚ガス分析の詳細と活用方法をご紹介します。

2024年10月23日(水) 14:00～14:20

PA会場

「オートファジー活性評価を活用した素材開発アプローチ」
＝要旨＝
弊社ではパートナー企業AutoPhagyGO社とともに素材のオートファジー活性評価サービスと、オートファジー認証取得パッケージを提供しています。昨今、オートファジー認証は健康食品の新たな価値を創出する手段として注目を集めております。本講演では素材開発にオートファジーを活用する流れをご紹介します。

2024年10月24日(木) 14:00～14:20

PA会場

「素材中の機能性関与成分を網羅探索する成分分析」
＝要旨＝
弊社では一度の試験で複数の機能性関与成分を一斉に分析することができる「機能性関与成分探索パッケージ」を提供しています。本講演では、新たな機能性表示取得、ダブル/トリプルのヘルスクレーム取得、プロモーション強化など様々な活用が期待される本パッケージおよび関連サービスについてお話しします。

2024年10月24日(木) 14:00～14:20

PG会場

「食品開発におけるメタボローム解析の可能性」
＝要旨＝
メタボローム解析は、多数の代謝物質を網羅的に解析する手法です。食品の開発にこの手法を応用することで、食品中に含まれる多くの成分を一斉に分析することができ、味や機能性に関わる成分の含有量の比較を行うことも可能となります。本講演では、食肉及び代替肉のメタボローム解析を行った事例についてご紹介します。

2024年10月24日(木) 15:00～15:20

PA会場

「素材のヘルスクレームを予測する臨床試験パッケージ」
＝要旨＝
弊社では早期小規模臨床試験において素材の有するヘルスクレーム・機能を予測する革新的なサービス「ヘルスクレーム予測パッケージ」を提供しています。素材の新たな機能を見出すとともに、本臨床試験のアウトカム未達のリスクを軽減することが期待されます。本講演では試験の流れや解析の詳細についてお話しします。