HMTウェビナー|2024年2月開催 アンコール配信
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
室谷進先生 特別講演
「食肉の代謝成分を網羅的に把握する
ーー 熟成過程の変化を中心に ーー」
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 室谷進 先生の講演をお送りします。「食肉の代謝成分を網羅的に把握する ーー 熟成過程の変化を中心に ーー」2024年2月開催