ウェビナー概要
2021年に配信し、大変ご好評をいただいた下記の講演を再配信いたします。
なお、再配信のため講演内容に関するご質問にはお答えできませんが、セミナーご参加後、アンケートにご回答いただくと講演資料をダウンロードいただけます。また、前回放送時にいただいたご質問と先生のご回答をまとめたQ&A集もご覧いただけます。
「日本型の食事とメンタルヘルス
― 米を中心とした食事の脳機能改善効果 ―」
＝ 要 旨 ＝
世界的には、日本の食事は健康に良いというイメージがあるものの、日本人における食行動のパターンが、ストレス関連行動、精神活動、認知機能、睡眠覚醒リズムやパーソナリティ形成に及ぼす影響を検討した研究はこれまでに無かった。そこで、我々は、生活習慣病リスクの高い中高年層を対象にして食行動及び心理状態、睡眠、パーソナリティについて質問紙を用いた疫学的調査を行った。その結果、米飯摂取と抑うつ度、睡眠及び衝動性における改善効果との相関関係が示された。また、この関係には大豆製品（味噌）、納豆、緑茶摂取の介在が示された。これらのことから、米飯を中心とした食事において米と共に摂取される食材に含まれる脳の健康に有効な生理活性を持つ栄養素を十分取り入れられることが日本型食の強みであることが示唆された。続いて、食事指導による介入研究も行い、疫学的調査研究により食事内容との相関関係が示された心理状態や脳機能について因果関係を検証した。また、研究協力者の介入前後の代謝物について網羅的解析を行い、この因果関係における生化学的機序の探索を行った。
本講演では以上の研究で得られた知見について紹介する。
再配信のため、講演内容に関するご質問にはお答えできませんのでご了承ください。
日程・参加費用
- 日程
- 2023年 4月 26日（水）14:00～15:00
- 使用するツール
- Zoom
- 定員
- 先着順 300 名
- 参加費用
- 無料
弊社（HMT）競合他社様からのお申込みはお断りさせていただく場合がございます。予めご理解ご了承くださいますようお願い申し上げます。
参加用URLの他者への共有はお控えください。
当日までの流れ
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お申込み
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講演者情報（2021年ご講演当時の情報となります）
古賀 農人 先生
【ご所属】
- 防衛医科大学校 医学教育部医学科 精神科学講座 助教
【ご略歴】
- 2000年 佐賀大学農学部 応用生物科学科 卒業
- 2002年 佐賀大学大学院農学研究科 修了
- 2008年 筑波大学大学院人間総合科学研究科 社会環境医学専攻 修了 (博士（医学） 取得)
- 2004年4月-2008年3月 科学技術振興機構 CREST技術員
- 2008年4月-2009年3月 科学技術振興機構 CREST研究員
- 2009年4月-2007年7月 筑波大学大学院 研究員
- 2009年8月-2014年4月 ジョンズホプキンス大学医学部精神医学部門 ポスドク研究員
- 2014年5月-2014年7月 北海道大学大学院医学研究科 博士研究員
- 2014年8月-2017年9月 北海道大学大学院医学研究科 特任助教
- 2017年10月-現在 防衛医科大学校 医学教育部医学科 精神科学講座 助教